O azeite que finaliza o prato e o aceto que dá o último acento de sabor: dois ingredientes que nunca faltam na cozinha mediterrânea. Don Ravello seleciona azeites extra virgens da Itália e da Espanha, junto com o aceto balsâmico di Modena IGP, certificado e produzido como manda a tradição italiana.

São produtos para o último gesto antes da mesa: o fio de azeite sobre a salada, o toque de aceto na carne grelhada, a colher de óleo na pasta. Pequenos detalhes que mudam tudo.